Bolo de Churros

Ingredientes:

3 ovos separados (clara e gema)

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal amolecida em temperatura ambiente (ou margarina)

2 xícaras (chá) de farinha

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara de leite integral

1 colher (sopa) de canela em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparação:

Na batedeira bata as claras em neve e reserve. Em seguida bata as gemas com o açúcar e a manteiga (ou margarina) até ficar bem fofo.

Misture as claras em neve, os ovos batidos, a farinha e o leite. Por fim adicione a canela e o fermento.

Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno pré-aquecido em 200ºC.

Cobertura e recheio: 1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 20 minutos 

Por fim, polvilhe açúcar e canela.