Grelhado de carne e legumes

Ingredientes (2 pessoas)

1 curgete

1 tomate

100g cogumelos

1/2 pimento amarelo

2 cebolinhas novas

1 colher (chá) Sal Especial Grelhados Vatel

1 raminho de tomilho

2 bifes do lombo limpos

2 dentes de alho

2 colheres (sopa) azeite

2 colheres (sopa) vinagre balsâmico

Azeite para untar

PREPARAÇÃO:

1. Lave a curgete e corte-a em rodelas. Lave o tomate e corte ao meio. Lave e seque os cogumelos e corte-os ao meio.

2. Retire as sementes e as membranas ao pimento e corte-o em tiras grossas. Descasque as cebolas e corte-as ao meio.

3. Leve ao lume uma frigideira antiaderente, untada com um pouco de azeite, deixe-a aquecer e junte os legumes. Tempere com um pouco do Sal Especial Grelhados e deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando. Polvilhe-os com o tomilho picado e retire-os da frigideira.

4. Corte a carne em tiras, tempere-as com o restante Sal Especial Grelhados e leve-as a grelhar de ambos os lados até ficarem passadas a gosto. Retire-as para um prato, junte os legumes, polvilhe com os alhos picados, regue com o azeite e o vinagre e sirva.