Torta de frango

• 500 g de farinha de trigo
• 2 gemas
• 200 g de margarina
  
• 150 g de gordura vegetal
• 4 colheres de sopa de água
• Sal a gosto
• 1 Kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola ralada
• 1 tomate grande sem semente bem picadinho
• 3 dentes de alho amassados
• Azeite
• Cheiro-verde picado
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 chávena (chá) de leite
• Sal a gosto

Preparação

• Para fazer a massa, misture a farinha de trigo com a gordura vegetal e a margarina  (use as mãos)
• Coloque as gemas e a água, misturando mas tomando cuidado para não trabalhar muito a massa
• A massa ficará quebradiça
• Deixe-a descansar por 30 minutos
• Enquanto isso, doure os alhos e a cebola no azeite
• Acrescente o frango desfiado e os tomates picadinhos
• Refogue
• Acrescente o amido dissolvido no leite e mexa até o recheio ficar "ligado"
• Junte o cheiro verde e por último, o sal
• É importante deixar esfriar o recheio antes de colocá-lo na massa (para que a massa não cozinhe com o calor)
• Para a montagem, separe metade da massa e forre uma uma forma de preferência com fundo removível, não esquecendo das laterais
• Se você abrir com a mão, com certeza vcoê conseguirá modelar com mais facilidade a sua massa
• Coloque o recheio e tampe com o restante da massa (que você pode abrir em um filme plástico), fechando a torta nas laterais
• Pincele com uma gema e leve ao forno pré-aquecido (isso é importante, pelo menos uns 10 minutos) e espere dourar
• Bom apetite!