Bola de enchidos e queijo

Massa 

 600 g de farinha

  

4 dl de leite morno

40 g de fermento de padeiro

  

5 ovos 

60 g de manteiga derretida

1 pitada de sal

Manteiga (para untar)

Recheio

350 g de paio

350 g de fiambre

200 g de queijo em fatias

Preparação:

1. Prepare a massa: Dissolva o fermento no leite. Deite a farinha para uma tigela, junte o sal, misture tudo e abra uma cavidade no meio. Adicione os ovos, a manteiga e a mistura do leite com o fermento e bata bem até obter uma massa homogénea. Cubra a massa com um pano e deixe levedar. 

2. Ligue o forno a 180º C. Barre um tabuleiro com manteiga, mexa a massa já  levedada e coloque cerca de 1\3 no tabuleiro. 

  

3. Cubra a massa disposta no tabuleiro com metade do paio, do queijo e do fiambre, adicione mais 1\3 da massa e o resto dos salgados. Termine com o resto da massa e leve ao forno por cerca de 30 minutos. 

 4. Verifique se está bem cozida e só depois retire a bola do forno. Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar. De seguida, retire-a da forma com cuidado e sirva morna ou fria, cortada em fatias.

Custo médio por pessoa: 1,15€