Receita de Bifanas enroladas com salsichas frescas
CUSTO MÉDIO POR PESSOA: 0,92€
● 6 bifanas de porco
●6 fatias de queijo
●6 fatias de fiambre
● 4 dentes de alho
● 2 dl de vinho branco
● 1 colher (chá) de mostarda
● 5 colheres (sopa) de azeite
● 1 colher (sopa) de creme vegetal
● 1 colher (chá) de pimentão
● Sal ChanteSel q.b.
● Pimenta q.b.
● Palitos
● Esparguete ou Arroz
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo médio de preparação: 50 minutos
MODO DE PREPARAÇÃO (passo a passo):
1 Coloque uma salsicha e uma fatia de queijo em cima de cada bifana, enrole a bifana e segure com um palito. Num recipiente, tempere os rolos de bifana com sal, pimenta, junte os alhos previamente picados, o vinho e o pimentão. Mexa, tape e deixe marinar no frio durante 30 minutos.
2 Depois escorra e guarde a marinada. Leve ao lume uma frigideira com o azeite e deixe aquecer. Frite os rolos em lume brando durante 10 minutos, virando de vez em quando até ficarem dourados.
3 Junte a marinada, a mostarda, o creme vegetal e deixe cozinhar até obter um molho cremoso. Coloque as bifanas numa travessa, retire o palito e sirva com o molho. Acompanhe com esparguete ou arroz
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