Bolo Mousse de chocolate

Ingredientes:

300 g de chocolate meio amargo picado

300 g de manteiga sem sal

300 g de açúcar

10 gemas

8 claras em neve

2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

Para polvilhar: Chocolate granulado ou ralado á gosto

 

Modo de preparoação:
Passo 1

Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria e reserve. Bata o açúcar com as gemas  Adicione o  molho chocolate derretido e bata até misturar bem. Adicione as claras em castelo e misture mtuito suavemente

Passo 2

Divida a massa em duas. Em uma delas, misture a farinha e leve ao forno numa forma redonda daquelas que se abrem de lado untada e enfarinhada durante 25 minutos em forno médio/alto, deixe arrefecer cubra com a outra  metade do molho chocolate derretido  . Polvilhe com chocolate granulado ou ralado. Conserve no frigorifico durante cerca de 6h até servir.